Spożywaj najwartościowsze pokarmy, a dadzą ci super zdrowie!
Każdy wie, że owoce i warzywa stanowią fundamentalną część zdrowej diety, ale superpokarmy (superfood) pochodzenia roślinnego należą do elity pożywienia. Szanowane przez wiele starożytnych kultur ze względu na swoje działanie uzdrawiające i energetyzujące, superpokarmy mają najwyższą gęstość odżywczą na ziemi. Są to najbardziej odżywcze, pełnowartościowe i nieprzetworzone pokarmy roślinne.Książka Superpokarmy roślinne opisuje 50 głównych superpokarmów, przedstawiając ich wyjątkowe właściwości oraz praktyczne wskazówki dotyczące wprowadzenia ich do codziennego odżywiania.

Poradnik dostarcza informacji na temat znanych superroślin, takich jak żurawina, siemię lniane czy granat, oraz pokarmów dopiero zyskujących na popularności, takich jak nasiona chia, noni czy yacon. Ponadto zawiera 50 przepisów bogatych w wartości odżywcze, które ułatwią ci wprowadzenie superpokarmów do codziennych posiłków. Wypróbuj na przykład lody lawendowe z jagodami , pikantne mleko dyniowe, grzyby cremini nadziewane pesto z orzechów włoskich i pietruszki, zupę ze szpinaku i orzechów nerkowca, sałatkę ze szpinaku i truskawek z sosem z camu camu lub pilaw z ryżu i granatu.

Recenzje:

Cóż za niezwykła książka! Przejrzyste opisy korzyści zdrowotnych pięćdziesięciu superpokarmów wraz z pysznymi (i łatwymi!) przepisami. A co najlepsze, te pokarmy mogą być wprowadzone do każdej diety.

—Jonny Bowden, 
autor książki The 150 Healthiest Foods on Earth

Fantastyczny i zwięzły przewodnik o tym, jak jeść, co jeść i dlaczego sięgać po produkty roślinne. Piękne zdjęcia, ciekawy układ oraz wyczerpujące informacje sprawiają, że nauka, jak dzięki zdrowemu odżywianiu można wyglądać promiennie, staje się dobrą zabawą!
—Allyson Kramer,
autorka książki Great Gluten-Free Vegan Eats

Świetna książka ukazująca koncepcję gęstości odżywczej. Współcześni ludzie desperacko potrzebują wyraźnych wskazówek, które wskażą drogę ku pełnowartościowym pokarmom. Lauri Boone robi to ze stylem i wdziękiem.
—Annie B. Kay, dietetyczka
i autorka książki Every Bite is Divine

Jeśli zdrowe odżywianie od zawsze cię ciekawiło, ta książka zdecydowanie pomoże ci pozbyć się wszelkich wątpliwości. Dzięki zawartym w niej przepisom zaczniesz spożywać pokarmy bogate w wartości odżywcze!
—Gabrielle Javier-Cerulli,
autorka książki No Ordinary Woman:
Tips for Conscious, Creative and Healthy Living

Książka podzielona jest na następujące rozdziały zaiwierające superfood (superpokarmy):

SUPERJAGODY

jagoda acai
borówka amerykańska
jagoda camu camu
żurawina
jagoda goji
złota jagoda
jagoda maqui
jeżyna
owoc rokitnika

SUPEROWOCE

awokado
ananas
czereśnie
capuacu
mangostan
winogrona
noni
oliwki
granat

ZIELONE SUPERPOKARMY

zielono-niebieska alga alfa
spirulina
kiełki brokuła
liście mniszka lekarskiego
jarmuż
szpinak
chlorella

SUPERWARZYWA I ROŚLINY STRĄCZKOWE

karob
maca
jadłoszyn
grzyby
warzywa morskie
dynia
yacon

SUPERNASIONA I ORZECHY

nasiona chia
siemię lniane
nasiona konopii
quinoa
nasiona sacha inchi
sezam
orzech włoski

SUPERZIOŁA I PRZYPRAWY

pieprz cayenne
bazylia
czosnek
imbir
oregano
kurkuma

SUPERPŁYNY

aloes
napój z melisy
sok z trawy pszenicznej

O autorce:

Lauri Boone, wykwalifikowana dietetyczka specjalizująca się w diecie opartej na produktach pochodzeia roślinnego, specjalistka ds. żywienia i odżywiania, prelegentka i pisarka. W dziedzinie odżywiania i fitness pracuje już od 1998 roku. Napisała kilka publikacji i występowała w różnych programach, m.in. w CNN i National Public Television.

Lauri często współpracuje z One Green Planet, a także występuje jako specjalista w ChickRx i Learn It Live. Mieszka w Nowym Yorku z mężem Garym, córką Marią oraz psem i kotem – Luckym and Tomem. Prowadzi także swój własny gabinet.