ZNAKI CZASU 2/2024
Cena
9,90 zł
Autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób opartą głównie na roślinach oraz dietę osób z bogatą w mięso i nabiał. Jego praca obala panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy.
Autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób opartą głównie na roślinach oraz dietę osób z bogatą w mięso i nabiał. Jego praca obala panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy.